Tintas e Pinturas

Não tenho actualizado este blogue com a frequência que desejaria, simplesmente porque andámos em pinturas cá por casa. Não é a melhor das alturas uma vez que tem chovido imenso nos últimos dias, a tinta não seca tão bem, torna-se mais complicado em pôr a casa a arejar devido ao cheiro... Mas foi quando pudemos, e na verdade, as paredes ainda se encontram bem secas do Verão. A divisão que estivemos a pintar foi o escritório, ou seja, onde se encontra o computador. Daí a dificuldade em postar novas mensagens. E apesar de isto por cá ainda não estar pronto, pelo menos as secretárias já se encontram nos sítios e começamos a colocar de novo as prateleiras que ainda se encontram vazias:As fotos estão um pouco escuras, peço desculpa, mas acreditem que as paredes e o tecto também, ficaram bastante branquinhos. O trabalho que tivemos bem que compensou. Primeiro e obviamente, cobrimos o que não pudemos retirar com uns lençóis velhos (que guardámos para esse efeito), utilizámos uma trincha para fazermos os contornos das portas, janela, rodapés, interruptores, etc; depois foi de rolo mesmo, mais rápido e gasta-se definitivamente menos tinta, além de o trabalho ficar mais uniforme. Duas demãos para conseguirmos tapar uns riscos que as paredes tinham. Para o tecto também o pintámos com o rolo e um extensor para colocar no cabo. Ficou um trabalho de mestre!!! Eis as ferramentas dos mestres, ou seja, nós mesmos cá de casa:E agora mais alguns pormenores:O cabo a sair da parede sempre existiu, mas estava escondido por um móvel. Como com os novos móveis (comprados no IKEA, melhorados e ainda em fase de envernizamento que mais tarde postarei, mais dia menos dia), como dizia, como com os novos móveis ficaria bem visível, tivemos que encontrar uma solução. Acabámos por nos decidir pela instalação de uma calha eléctrica que iremos colocar nos próximos dias, ao longo do canto da parede e depois sobre o rodapé, até à tomada em questão. Mais estético e mais seguro sem dúvida. Ei-la aqui no chão ainda por colocar:Como podem ver, temos andado bastante ocupados cá por casa, mas tenho imensas receitas e demais novidades para postar. Esperem só para ver...!

Marmelada Caseira

Na passada semana deram-me uns quantos marmelos. Honestamente, não sabia bem o que fazer com eles a não ser marmelada. E foi isso mesmo que eu fiz! Ei-la aqui já nas tacinhas a arrefecer:Pessoalmente, gosto da marmelada bem durinha, daquela que se consegue desenformar e tudo, daquela que se corta à faca às fatias. Cada qual com a sua. Mas quem gostar mais dela mole para poder barrar no pão, basta cozê-la um pouco menos. E a receita é bem simples, saindo sempre bem. Mesmo para os mais despistados, o máximo que pode acontecer é não ficar com a consistência desejada. Mas passemos propriamente à receita:

Numa panela colocar por cada quilograma de marmelos devidamente descascados e descaroçados, 700 gramas de açúcar. A receita original é 1 kg de marmelos por 1 kg de açúcar. Mas retirar um pouco ao açúcar não faz mal nenhum, e consegue-se à mesma obter o ponto. Costuma também adicionar um pouco de canela em pó, que no final dá aquele toque especial à marmelada. E é só. Nada de água!!! Pôr a panela assim mesmo ao lume bem brandinho, no mínimo, para o açúcar ir derretendo sem queimar. Depois deste derreter é possível subir um pouco mais o lume. Deixar os marmelos cozerem assim por pelo menos uma hora, mexendo ocasionalmente. Depois é só moer tudo muito bem com a varinha mágica e levar novamente a lume brando por mais outra hora, mexendo agora mais frequentemente para não agarrar. Colocar em tigelinhas e deixar arrefecer bem. Está prontinha a comer!!!

Para conservar durante mais tempo, cobri-la depois muito bem com papel vegetal e guardá-la em lugar seco e fresco. Devido à quantidade de açúcar, consegue-se conservar por vários meses.

Óptima simples, no pão, ou como dizia quando era pequena, em 'casais': uma fatia de marmelada com outra equivalente de queijo. A combinação é perfeita!!! Experimentem!

Batatas Assadas com Alecrim

Pois é! Deveria ter feito estas batatitas ontem com o frango com limão. Mas não deu. Mas como não há mal que não venha por bem, fi-las hoje para acompanhar a carne do jantar. Bem boas! E extremamente fáceis de fazer. Não dá trabalho nenhum. Bem..., algum dará, mas quase nenhum.

Ora vejam lá já prontitas para irem ao 'bronze': E agora, já bronzeaditas:
Ficam divinais! Não é por eu as fazer, é mesmo porque o são!!!!
Iremos então precisar de:

• batatas brancas médias
• alecrim
• alhos
• azeite
• sal

Lavam-se muito bem as batatas pois estas são feitas com a casca. Cortam-se aos gomos a todo o comprimento e colocam-se numa travessa de ir ao forno. Os alhos são esmagados com a faca e postos mesmo assim. Acrescenta-se o alecrim, o sal a gosto e um fio bastante generoso de azeite. Vão a forno médio por 15 minutos, uma mexedela e mais 15 minutos.

Não há que enganar! Saem sempre bem! Excelentes quer a acompanhar carne, quer peixe.

Frango com Limão

Andava já há bastante tempo para experimentar esta receita. Mas nunca se proporcionava. Ou por falta de tempo, ou por falta de ingredientes (e olhem que não são assim tantos!!!), mas na verdade acho era mais uma desculpa para não fazer nada de novo mesmo. Quem cozinha todos os dias sabe do que estou a falar. É fácil cair-se numa rotina de fazer o mais simples, ou aquilo que se sabe que sai sempre bem. Experiências não são para todos os dias! Mas hoje, incentivada por uma amiga minha, foi de vez. Sem desculpas. Mesmo cometendo alguns erros (por distracção), mesmo não tendo tudo em casa (houve que improvisar), mas desta é que foi.

Frango com limão. Nada de mais simples, apesar de eu ter complicado as coisas... Ora vejam este aspecto delicioso (e posso assegurar que não foi apenas o aspecto!):

Para esta pequena maravilha iremos precisar de:

• 1 frango inteiro sem miúdos
• 1 limão
• sal q.b.

E é só!!! Eu não disse que os ingredientes não eram assim tantos? Depois de retirar os miúdos ao bicho, coloca-se no seu interior o limão inteiro e já bem furado com um garfo para libertar o seu sumo durante a sua cozedura. Algumas pedras de sal lá para dentro e algumas para se esfregar bem na pele. Prontinho para ir ao forno!!E como podem ver, foi logo aqui que comecei a complicar o que de si seria tão simples. Acabei por retirar o pescoço ao frango porque ninguém o come e achei feio, mas era para ter ficado. E também retirei aquelas 'badanas' que praticamente só são gordura da parte de baixo, junto às pernas, que deveriam também de ter ficado. E retirei ainda a ponta das asas que teriam dado jeito se tivessem ficado. Depois de ter metido o limão, cheguei à conclusão que não tinha como 'fechar' o frango! E também não tinha nada com que o 'fechar'. E foi aqui que tive de improvisar. Tive de utilizar umas tiras de papel vegetal que enrolei para servirem de fio de atar pois não tinha mais nada em casa para o efeito. Atei as pernas uma à outra e as asas também depois de lhes ter feito um furo. Sempre deu para remediar a situação e o forno já esperava. Numa travessa sem mais nada (nem água, nem azeite), lá foi ele apanhar um 'bronze'! Em potência média, que se queria assar por fora e por dentro e não apenas queimá-lo por fora! 20 minutos de um lado, 20 do outro. Prontinho! Ei-lo já na mesa:

O frango não 'agarra' nem nada. A pele fica estaladiça e crocante que até apetece comer. O limão coze literalmente dentro do frango e vai libertando o seu sumo durante a cozedura, o que no final, dá um aroma inconfundível ao frango. Acompanhámos com salada simples. Uma delícia! A repetir, sem dúvida!

Móvel de Arrumos

Não sei o que vocês acham, mas eu cá acho, que arrumos numa casa, nunca são demais. Às vezes são é de menos. Andava com falta de um espaço onde arrumar a 'rouparia': lençóis, cobertores, toalhas (algumas de croché bem lindas que a minha mãe me fez), cobertas, edredons, roupa por passar mais o respectivo ferro, etc... Pois, precisava mesmo de um enorme e novo armário! Mas onde? E os móveis andam tão caros...

Bem, quanto ao espaço já me tinha decidido, pois o fundo do meu corredor, não era passagem para lado nenhum. Acabava e pronto. Nunca soube bem o que pôr naquele espaço, até que me decidi a fechá-lo e lá pôr um móvel. Mas o tecto era a descair, e qualquer móvel que lá se pusesse seria um desperdício de espaço. E tinha tanta coisa para lá arrumar...! Decidi-me a fazer um. Ou melhor, convencer o meu marido a ajudar-me a fazer um. E até acho que não nos saímos nada mal!!! Ora vejam:

A madeira para fazer a porta foi mesmo daqueles conjuntos de lambrins de pinho que se usam para forrar as paredes. São muito baratos. Ficaram mais caras as traves que se aplicaram na parte de trás:

Tudo levou tapa-poros e duas camadas de verniz vitrificador. Ao toque, ficou bem lisinho. Para além disso colocamos umas prateleiras dentro em contraplacado que se envernizaram também.

Depois foi só encher com toda a tralha. Infelizmente devo de confessar que já se encontra totalmente cheio. Preciso de mais arrumos...!

Castanhas Cozidas

Eu sei que provavelmente já toda a gente comeu e a receita é tão básica que toda a gente a conhece. Mas mesmo assim há variantes, acreditem. Há quem coza as castanhas com a casca de fora. Eu não. Dou-me ao trabalho de as descascar pois acho que o sabor entranha mais na castanha. Há quem as coza com os talos secos (ou frescos) do funcho. Eu não. Utilizo erva doce. costumo também pôr um pouco (quase nada mesmo) de sal pois acentua ainda mais o sabor, e um ou dois pausinhos de canela. Só adiciono as castanhas depois de a água com os temperos estar a ferver em cacho, pois assim cozem em metade do tempo. Quando se tentarem espetar com um garfo, abrirem logo ao meio, estão prontinhas a comer. Mesmo que desligue o lume, só as retiro da água mesmo antes de servir, pois de contrário, a pele custa imenso a sair. É só pô-las num pratinho e levá-las para a mesa.

Desculpem o mau aspecto, mas deveras que compensam com o seu sabor:Uma verdadeira delícia. E ficam extremamente macias a desfazerem-se na boca. Vai uma?

Cubo em Arraiolos - II

O meu cubo de Arraiolos tem progredido bem. Como cada face é uma coisa pequena, fica-se sempre com vontade de fazer mais. Ou é para acabar uma cor, ou para acabar um determinado desenho, ou para ver o efeito deste ou daquele pormenor já com o fundo metido, enfim... Torna-se difícil é parar!!!

A segunda face já está pronta. Apesar de ter gostado da primeira, acho que esta ficou ainda mais engraçada, com os peixinhos na água, as ondinhas e as gaivotas. Ora espreitem lá:
A terceira já vai em caminho!!! Mas apenas mal comecei:
Ora vejam este pormenor que irei por a toda a volta:

Bem lindo, não acham?

Pão com Sementes

As máquinas de fazer pão estão agora muito na moda. Honestamente, começo seriamente a pensar em comprar uma. Os preços é que ainda não convidam muito... Mas desde que a use...! Mas para ter a certeza disso, pensei em experimentar fazer um pãosinho caseiro, mesmo sem máquina, só para ver como me sairia.

Deveras que fiquei surpreendida com o resultado! E ainda mais fiquei, pois não cumpri a receita original, aliás, raramente o faço... Ponho-me a fazer experiências e depois nem sempre as coisas correm pelo melhor...! Mas desta vez não foi o caso. Eis a minha experiência, acabadinho de sair do forno:

Na verdade não quis complicar muito a coisa, logo, como sabia que havia umas farinhas à venda já prontinhas, decidi-me e comprei esta:

Da receita que consta da embalagem, que só basta adicionar água, fiz umas pequenas alterações. Então vamos lá:

• 150g da farinha do pacote acima
• 100g de farinha milha
• 175ml de leite magro
• 1 mão mal cheia de sementes de girassol
• 1 mão mal cheia de sementes de linhaça

Às farinhas adiciona-se o leite amornado e amassa-se bem até obter uma mistura homogénea. Deixa-se repousar por 30 minutos. Depois adicionam-se as sementes, volta-se a amassar para distribuir bem as sementes e coloca-se num tabuleiro ou prato de ir ao forno untado com azeite. Repousa mais 45 minutos. Vai a forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.

Aqui está ele já fatiado para se ver melhor: Sempre consegui que ele arrefecesse um pouco, mas pouco ou nada mais durou. Foi simplesmente um ar que se lhe deu e passou a simples migalhas após duas pessoas terem decidido 'experimentá-lo'!!!

Restos

Pois é! Como hoje é o dia internacional da alimentação (espero não estar a mentir, pois creio que foi essa a notícia que vi na TV, mas como foi de fugida...), devia por isso apresentar um prato diferente e original. Pois é! Mas a verdade é que nem sempre a oportunidade surge e hoje foi de restos mesmo!!! Acho que toda a gente os tem e toda a gente os acaba por comer numa ou outra ocasião, portanto, porque não pô-los também no blogue? A única coisa fresca foram mesmo estes dois queijinhos frescos que comemos, adivinhem lá, isso mesmo, com um resto de pão...

Depois foram jantares diferentes para mim e para o meu marido. Eu acabei por ficar com um resto de caldo verde, bem servido, mas não dava para os dois. Ele acabou por ficar com a última fatia de uma tarte de kéfir que acompanhou com salada.

Apesar de ser um resto, a tarte estava bem boa. A receita já a dei aqui no blogue, logo não me vou estar a repetir. Esta era de (imagine-se!!!) um resto de coelho, tomate, cenoura, couve-flor e cebola. Muito boa mesmo! Ora vejam em pormenor:

Umas peças de fruta de sobremesa e ficámos bem. Neste caso, não poderemos dizer que 'os restos não são uma boa alimentação'...!

Sopa de Alho-Francês

Cá por casa come-se sempre muito alho-francês. Porquê? Porque gostamos! Combina quer com carne, quer com peixe, dá para pôr em tartes salgadas, sopas, estufados, assados... Enfim..., fica sempre bem!

Para hoje apresento-vos a sopa de alho-francês ou de 'poirrot', como lhe chamam os franceses. E sim, se traduzíssemos o nome do famoso detective de Agatha Christie, Poirrot, o seu nome em português seria Alho-Francês...
Apartes à parte, sigamos com a receita. Iremos precisar para mais ou menos seis pratos de sopa, de:

• 4 a 6 talos de alho francês dependendo do tamanho
• 6 batatas médias
• 1 cebola grande
• duas cenouras
• sal, azeite

Primeiro põem-se a cozer as batatas com as cenouras e a cebola já com o sal. Depois de tudo cozido, reduz-se a puré com a varinha mágica. Acrescenta-se de seguida um fio de azeite e os alhos-franceses já lavados e cortados aos pedaços como se apresentam na figura: Depois é só deixar cozer uns 15 a 20 minutos em lume médio mexendo regularmente. No final, obtém-se uma sopa bastante cremosa e saborosa. Bem simples de fazer e regra geral, toda a gente gosta.

Ó p'ra ela já servida acompanhada por alguns bocadinhos de broa de mistura (milho e cevada).
Infelizmente a broa não a encontro cá em baixo no Alentejo. Esta veio directamente do Alto Minho!