Bife Tic-Tac com Bróculos Salteados

Desde que ouvi o nome 'tic-tac', o bife de vaca nunca mais teve outro nome cá em casa. Pelo menos aquele que eu como... Escusado será dizer que nem todos são tão sanguinários...! Mas porquê 'tic-tac'? Porque depois de aquecida a chapa coloca-se o bife já temperado menos de um minuto de um lado (tic!) e menos de outro minuto do outro lado (tac!). E assim obtem-se um bife Tic-Tac!!!! Praticamente apenas apanhou um pouco de côr por fora, mantendo todos os seus sucos no interior. Desta vez acompanhei-o com uns brócolos salteados com cebola às rodelas grosseiras, um pouco de alecrim e um fio de azeite. Maravilha!!!!