Esta sopa ficou bem cremosa como eu gosto. Nem muito líquida, nem muito pesada. Apenas cremosa q.b.. Creio já ter postado aqui anteriormente esta sopa, mas sem o grão. Realmente fica ainda mais deliciosa!
Ingredientes:
Ingredientes:- 1 courgette pequena
- 6 batatas médias
- 1 cebola
- 4 talos de alho francês
- grão de bico previamente cozido
- sal e azeite
Coze-se a courgette, as batatas e a cebola. Reduz-se tudo a puré na própria água da cozedura. Adicionam-se os alhos franceses cortados em pedaços pequenos e o fio de azeite. Quando estiver a sopa quase pronta, adiciona-se o sal a gosto e o grão de bico já cozido.
Quanto ao grão utilizado, apenas tive de descongelar uma das doses do quilo que cozi aqui a atrasado. É mais prático assim.
Bela sopinha!
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