Esta é uma sopa que faço bastante cá em casa. Simplesmente adoro o sabor do alho francês...! E é uma sopa bem 'leve' que tanto sabe bem quente como fria. 
Mas passemos à receita:
Mas passemos à receita:- 5 batatas médias
- 6 talos de alho francês
- 4 cenouras
- 1 courgette das pequenas (tamanho de um pepino)
- 1 cebola
- azeite, sal
Cozem-se as batatas, a courgette e a cebola. Depois de tudo bem cozido, com a varinha mágica, reduz-se tudo a puré juntamente com a água de cozedura, claro... Adiciona-se de seguida os talos de alho francês cortado em pedaços suficientemente pequenos que caibam numa colher de sopa, assim como as cenouras às meias rodelas. Tempera-se de sal e acrescenta-se um fio de azeite. Quando a cenoura estiver cozida, a sopa está pronta!
Ficou bem cremosa como eu gosto. Estas doses dão para cerca de 8 pratos de sopa. Acompanhada com pão caseiro acabadinho de sair do forno..., que delícia!!!!
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