Bolo de Chocolate com Morangos

Aqui atrasado, cá por casa, houve festa. E não há festa sem um bolinho!!! Fiz um dos favoritos por estas bandas: bolo de chocolate! Mas decidi inovar e experimentar umas coisitas novas. Na verdade, a receita, na sua totalidade, é muito semelhante, mas em vez de bolo de chocolate, costuma usar-se um género de colchão de noiva bastante fofo. Pelo menos é como a minha avó o fazia. E naqueles tempos, as natas não eram de pacote e devido à trabalheira, ela fazia com uma espécie de leite creme. Ficava muito bom! Talvez o faça um dia.

Mas desta vez foi mesmo com bolo de chocolate. Vejam só o resultado: Para esta pequena maravilha iremos precisar de:

• 6 ovos
• 125 g farinha milha (da mais fina)
• 200 g chocolate de culinária
• 150 g margarina
• 170 g açúcar amarelo
• 1 colher de chá de fermento em pó (esqueci)
• 1 pacote de natas (200 ml)
• 2 colheres de chá de açúcar em pó
• morangos qb (quanto baste)
• um cálice bem generoso de vinho do Porto

Começa-se por lavar bem os morangos e cortá-los às metades. Põem-se a macerar junto com o vinho do Porto pelo menos durante uma hora. Entretanto amolece-se o chocolate com a margarina. Em seguida batem-se as gemas com o açúcar amarelo, junta-se o chocolate já amolecido com a margarina e continua a bater-se. Juntam-se as claras em castelo e a farinha com o fermento. Vai ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha cerca de meia hora. Depois de cozido, desenforma-se e ainda quente, rega-se com o vinho do Porto que entretanto esteve a macerar os morangos. Deixa-se arrefecer. Batem-se finalmente as natas com o açúcar em pó, decora-se a gosto e compõe-se o topo com os morangos macerados. Devido às natas conserva-se no frigorífico até à hora de servir.

Olhem só esta maravilha!!! E de sabor? Uma verdadeira delícia! Vai uma fatia?Esqueci-me foi do fermento, por isso ele não cresceu. Mas ficou bom na mesma, apenas mais 'compacto', o que não foi de todo desagradável! Supostamente a receita faz-se em dobro, para assim se conseguirem fazer dois bolos, ou um maior e mais alto, depois recheia-se com parte das natas e alguns morangos também. Nesse caso, reparte-se o vinho do Porto pelas duas partes antes de as juntar e 'colar' com natas batidas. Mas cá por casa éramos poucos, a fartura mais que muita, e assim, com a receita 'pequena', acho que já ficámos bem servidos! Que acham?!