Bolo Mármore

Existem muitas receitas de bolo mármore, umas mais complicadas do que outras. Cá por casa gosto, sempre que posso, de simplificar as coisas. Como neste caso! A receita base é a mesma de um bolo de iogurte pois sai sempre bem. Depois separo a massa (que é só uma e se faz toda de uma só vez) em duas e coloco os sabores à escolha. Nada de mais simples!Mas vamos então aos pormenores:

• 4 ovos inteiros
• 1 iogurte (natural ou de sabor)
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha
• 1 copo de óleo
• fermento (mesmo que a farinha já o tenha acrescento mais um pouco)

Junta-se o iogurte com os ovos e bate-se com a batedeira apenas para misturar. Acrescenta-se o açúcar e continua a bater-se por mais 3 a 5 minutos. De seguida o óleo e volta-se a misturar. No fim, a farinha e o fermento. Supostamente deve-se apenas envolver, mas eu bato à mesma por 1 minuto ou dois. No final, divido a massa em duas.

Numa parte acrescentam-se 100 gr de côco ralado e mistura-se (sempre com a batedeira).

Na outra parte acrescentam-se 5 colheres de cacau em pó.

Unta-se previamente a forma com manteiga e farinha. Adicionam-se ao mesmo tempo as duas massas, uma em cada mão, e vão-se envolvendo uma na outra. A intenção é ficarem bocados só de chocolate e outros de côco, como na foto seguinte:Depois vai a forno quente por aproximadamente 35 minutos ou até estar cozido (teste-se sempre com o truque do palito).

Finalmente, desenforma-se, deixa-se arrefecer, aproveita-se o forno quente e fazem-se logo uns folhados mistos que entretanto também se deixam arrefecer, preparam-se as 'marmitas' e toca a ir de directamente para o cestinho de merendas do piquenique...!!!

São servidos?