Decidi experimentar soja. Não é que nunca tenha comido, mas a verdade é que sempre foi fora de casa. Nunca tinha tentado cozinhá-la antes... Mas da última vez que fui às compras encontrei um pacote que vinha com a explicação de como cozinhá-la e então decidi arriscar. Segui as instruções da embalagem: coloquei de molho o granulado grosso de soja meia hora antes de cozinhar o que duplicou a quantidade. Escorri bem e coloquei a cozer em água por 5 a 6 minutos. Ao levantar fervura à que ter cuidado pois faz imensa espuma.
Entretanto tinha tratado dos legumes: cenoura, courgette, tomate fresco sem pele e uma maçã. Tudo cortado aos pedaços e passados numa sertã com um fio de azeite algum sal. Depois de cozida a soja, escorri-a bem e adicionei à minha sertã com os legumes. Mais dois ou três minutos e está pronto! 
A soja por si não tem um paladar muito forte o que fez com que adquiri-se o paladar de tudo o restante. No final, gostei do resultado, principalmente do ácido do tomate com o doce da maçã. A repetir sem dúvida!
A soja por si não tem um paladar muito forte o que fez com que adquiri-se o paladar de tudo o restante. No final, gostei do resultado, principalmente do ácido do tomate com o doce da maçã. A repetir sem dúvida!
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