Farinheira Grelhada

Temos de ter cuidado com o colesterol, com as dietas, com a tensão... Mas por vezes é inegável o apelo ao que todos os portugueses conhecem como... 'petisco'! Esta foi uma dessas vezes! A farinheira, caseira, oferta de familiares, andava já há algum tempo a 'tropeçar' para a minha mão. Eu amparava-a e voltava a colocá-la no sítio. Mas o tempo foi melhorando, os dias de sol foram ficando apetecíveis e já só faltava um belo de um petisco. Foi o que aconteceu! A farinheira não chorou mais e foi servida em todo o seu esplendor: Bastou cortá-la às fatias não muito finas e pô-las a grelhar em chapa quente. 5 minutos de cada lado ou até ficarem bem loirinhas. Acompanha-se com pão, salada para os mais comedidos, e um bom vinho tinto. Serviu de jantar!!!