O cozido à Portuguesa é daquelas comidas que praticamente se torna impossível fazê-lo apenas para uma pessoa. Se se começa a deitar coisas à panela, e vai mais um nabo, mais uma couve, mais um pouco de frango e mais esta ou aquela chouriça, acaba-se por ter no final comida pelo menos para meia dúzia de pessoas. Mas eu gosto tanto...! E cá em casa sou a única a gostar...! Decidi-me aqui a atrasado a fazer de vez em quando o que eu chamo de mini-cozidos. Ora vejam o último que fiz:
Como não dá para fazer tudo apenas para uma pessoa, faço mini-cozidos diferentes em diferentes dias! Este levou carne de cozer, duas batatas, uma cenoura, alguma couve branca e um pouco de linguiça. Por vezes faço com frango, couve galega, arroz seco e chouriça sanguinha. Outras vezes com entrecosto salgado, batata, nabo e presunto. Vou variando...! Dá para fazer imensas combinações! E sempre diferentes!
Como não dá para fazer tudo apenas para uma pessoa, faço mini-cozidos diferentes em diferentes dias! Este levou carne de cozer, duas batatas, uma cenoura, alguma couve branca e um pouco de linguiça. Por vezes faço com frango, couve galega, arroz seco e chouriça sanguinha. Outras vezes com entrecosto salgado, batata, nabo e presunto. Vou variando...! Dá para fazer imensas combinações! E sempre diferentes!
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