Beldroegas

Perguntaram-me noutro dia o que eram afinal as beldroegas. Para um alentejano será óbvio! Mas para muita outra gente não...! Eu só passei a conhecê-las pelo seu nome e saber que se podiam comer depois de vir morar para o Alentejo. Antes, para mim, não passavam de ervas daninhas...! Sabia lá eu o que estava a perder...!

Mas hei-las aqui já lavadas e prontinhas para irem para o tacho: Como vêem, vão com caules e tudo! Apenas se partem à mão em pequenos pedaços para não nos calhar um inteiro na sopa...

Muito suculentas e saborosas estas danadas!